Auto fanático de nacimiento, y apasionado por el automóvil y su historia, Simón llegó al sur de la Florida en el año 2000, después de practicar leyes en su ciudad natal de Caracas. Aunque se siente plenamente asimilado a la cultura Americana, su corazón está firmemente plantado en la comunidad Latina de los Estados Unidos. Simón escribió la sección de automóviles de Maxim en Español entre 2005 y 2008, colaboró con MSN Latino Autos entre 2011 y 2014, fue editor automotriz de Univision Autos entre 2015 y 2019 y ha colaborado con las publicaciones digitales Motor1.com y ABordo.