¿Cuál es el futuro de la comida rápida? Son los robots. Cuando se trata de un servicio realmente eficiente, siempre existe la posibilidad de que la tecnología permita a los restaurantes prescindir de algunos intermediarios y dejar que las máquinas hagan su trabajo. Y ahora, gracias a un grupo de estudiantes de ingeniería del MIT, todavía se podría servir fast food (o comida rápida) de una manera mucho más rápida.
Este concepto toma forma gracias a Spyce Kitchen, un mini-restaurante totalmente autónomo, que cuenta con un refrigerador, lavavajillas, plancha de cocina y sí, también, un chef robótico. Con el uso de ingredientes frescos, este maestro de la máquina rápida puede tener listo un entrante en menos de cinco minutos.
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Spyce Kitchen se encuentra actualmente en Cambridge y ocupa sólo 20 pies cuadrados de espacio. Para hacer un pedido, o bien los estudiantes pueden descargarse una aplicación o usar la pantalla táctil de este “mini-restaurante” y elegir así entre las cinco opciones que se encuentran en el menú.
Y porque sean estudiantes de universidad eso no significa que no puedan realizar una selección bastante deliciosa . El menú ofrece Jambalaya con gambas y andouille, revuelto de pollo tocino y patata dulce, macarrones de verduras con queso, carne con un salsa de chile y limón, acompañada con arroz con sésamo, y cuscús con curri, garbanzos y coco.
Y si no hay algo que no te gusta, puedes cambiar ingredientes, salsas, e incluso los tamaños de las porciones. Y una vez que estés satisfecho con el pedido, sólo tienes que agarrar un recipiente y colocarlo debajo de uno de los ollas automatizadas que sirven la comida. Las ollas después pasan por una cinta transportadora hasta un fregadero, donde se limpian, lo que permite empezar todo el proceso de nuevo.
“Nuestra visión es transformar el significado de la comida rápida,” subraya el equipo formado por Kale Rogers, Michael Farid, Braden Knight, y Lucas Schlueter a Digital Trends.
Por supuesto, los robots en la industria alimentaria no siempre han resultado exitosos y un ejemplo de ello es un restaurante en China que, recientemente, se deshizo de todos los robots que había comprado después de darse cuenta de que simplemente no podían satisfacer las necesidades de sus clientes. Sin embargo, tal vez, este robot de cocina es la alternativa a McDonald’s que muchos estaban buscando.
