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Videos muestran al ARN como nunca antes se había visto

Un estudio llevado a cabo por la Universidad de Northwestern ha evidenciado de qué forma las moléculas de ARN se pliegan para encajar en el interior de las células y así poder realizar funciones específicas.

Los investigadores esperan que este hallazgo sirva para comprender y desarrollar tratamientos para enfermedades vinculadas con el ARN, como la atrofia muscular espinal e incluso el coronavirus.

“El plegamiento del ARN es un proceso dinámico fundamental para la vida”, explicó Julius B. Lucks de Northwestern, quien dirigió el estudio.

“El ARN es una pieza realmente importante de diagnóstico y diseño terapéutico. Cuanto más sepamos sobre el plegamiento del ARN y sus complejidades, mejor podremos diseñar los tratamientos”.

La imagen muestra cómo se pliega el ARN.
Universidad de Northwestern.

¿Qué descubrieron?

Mediante datos de experimentos de plegado de ARN, los investigadores pudieron confeccionar las primeras películas que dejan ver cómo el ARN se pliega cuando se hace a través de maquinaria celular.

Al ver los videos de este proceso, los científicos se dieron cuenta de que el ARN a menudo se pliega de formas sorprendentes.

“El plegado tiene lugar en tu cuerpo más de 10 cuatrillones de veces por segundo. Ocurre cada vez que un gen se expresa en una célula, y sin embargo sabemos tan poco sobre él. Nuestras películas nos permiten finalmente ver el plegamiento por primera vez”, señala Lucks.

Si bien ya existen videos que muestran el plegado de ARN, estos registros están llenos de aproximaciones y suposiciones, según el equipo de la Universidad de Northwestern.

Ellos desarrollaron una plataforma tecnológica capaz de capturar datos sobre el plegado de ARN mientras se hace el ARN.

Para esto, usan herramientas computacionales para extraer y organizar los datos, con lo que se muestran los puntos en los que el ARN se pliega y lo que sucede después. El resultado es un sorprendente registro que muestra al ARN de una forma inédita.

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Por otro lado, al consumir alimentos ricos en triptófano, puede ayudar a garantizar que su cuerpo tenga niveles adecuados de este aminoácido para apoyar una amplia producción de serotonina y melatonina. Esencialmente, los alimentos de triptófano te ayudarán a dormir por la noche.

Aunque el pavo es una de las mejores fuentes de triptófano en la dieta, también hay muchos otros alimentos con triptófano. Debido a que el triptófano es un aminoácido, la mayoría de los alimentos ricos en triptófano son proteínas. Sin embargo, si eres vegetariano o no eres fanático de las aves de corral o la carne, también hay algunas opciones basadas en plantas.
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Ave de corral
Turquía no recibe su reputación por tener mucho triptófano sin ninguna razón, ciertamente lo hace. Por ejemplo, para un hombre de 70 kg (154 libras), una porción de 6 onzas de pavo molido, que contiene 612 mg de triptófano, será más del doble de lo que necesita. La ingesta diaria recomendada (RDI) de triptófano es de 4 mg por kilogramo de peso corporal, por lo que cada porción de 6 onzas de pavo molido proporciona el 219% de la IDR.
La porción del mismo tamaño de pechuga de pavo asada proporciona 488 mg o 174% de la IDR. Si bien estos números son ciertamente impresionantes y lo suficientemente fuertes como para corroborar las afirmaciones de que el pavo contiene una gran cantidad de triptófano, el pavo en realidad no lidera la carrera en alimentos más altos en triptófano.
La corona va a la pechuga de pollo, ya que una porción de 6 onzas contiene 687 mg, o el 245% de la IDR para una persona de 70 kg. Ingesta diaria recomendada (IDR). Otras fuentes de aves de corral con alto contenido de triptófano incluyen pollo asado (507 mg o 181% RDI) por taza y pato asado (458 mg o 164% RDI) por taza.

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