La Escuela Chaplin de Hospitalidad y Turismo de la Universidad Internacional de Miami tiene una nueva integrante en su equipo de profesores que enseñará a los estudiantes mixología, el arte de preparar un buen trago. Su nombre es Cecilia y es una maestra veloz, pues es capaz de preparar 120 cocteles en una hora.
Sin embargo, Cecilia no es una profesora convencional, sino un robot cantinero. Fue desarrollado por una empresa de Israel, y tras ser una de las sensaciones de la feria CES, donde también se presentaron otras máquinas bartender, ahora muestra a los estudiantes cómo preparar cocteles como se espera de un buen cantinero: bien y rápido.
Lo cierto es que, por laboralmente apocalíptico que suena la posibilidad de que una máquina pueda preparar 120 cocteles, sus creadores dicen que la idea no es reemplazar a un mixólogo. De hecho, aunque diestra preparando tragos, Cecilia no puede sacar hielo y tampoco preparar las guarniciones para los cocteles, como limas, naranjas o cerezas. Para comunicarse con ella, quien sea que quiera un trago interactúa con un avatar de una cantinera que aparece en una pantalla.
“Pensamos que más bien podría ser útil en bares donde hay largas filas”, dijo Nir Cohen Paraira, uno de los creadores de Cecilia, en una entrevista con el Miami Herald. Imaginamos, por ejemplo, varias cecilias desplegadas en eventos deportivos de gran calado, como el Super Bowl.
Además de su notable habilidad para preparar cocteles con rapidez, sus creadores dicen que puede hacer sugerencias, como beber tequila solo y acompañado con limón y sal, y hasta contar un chiste entre trago y trago. No vende bebidas a menores de edad.
También, puede ofrecer a restaurantes y hoteles información precisa sobre los tragos más pedidos. Así, por ejemplo, un bar podría cargar sus compartimentos internos (tiene siete) con las bebidas que más se piden.
El futuro nos alcanza, y lo hará en una barra.
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