Un grupo de investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela detectó indicios de material genético del coronavirus en almejas, sin embargo, descartan riesgo de contagio por consumo.
Si bien esta es la primera vez que se detectan rastros del SARS-CoV-2 en moluscos, el riesgo de contagiarse a través de su consumo es prácticamente nulo, apuntan los expertos en su investigación.
Esto se debe a que el virus está en un estado no infeccioso debido al alto nivel de degradación de su ácido nucleico, dicen los expertos.
Según los científicos, al tener el ácido nucleico deteriorado, no existe ningún peligro de transmisión, sería como “encontrarse con un tanque sin motor ni munición para moverse o disparar”, ejemplifican.
Al mismo tiempo, en el estudio se destaca que el molusco que se comercializa para consumo humano pasa por controles muy rigurosos y por plantas de depuración que eliminan el virus. Las aguas fecales son una de las formas en las que el coronavirus termina en el mar.
Además de descartar el riesgo de infección, uno de los objetivos de este estudio era conocer si existen muestras ambientales que sirvan para identificar vertidos incontrolados o fallos en las plantas de tratamiento de aguas residuales.
Así, el estudio comprobó que sí existen estas fallas, de lo contrario no se hubiera encontrado coronavirus en las almejas y su entorno.
Ahora, las concusiones de este trabajo serán presentadas en el segundo congreso COVID-19, que se desarrollará en España impulsado por más de 80 sociedades científicas de aquel país.
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