Las freidoras de aire son uno de los electrodomésticos modernos más versátiles del mercado. Desde los modelos más simples hasta los más avanzados, que incluyen preparaciones y funciones específicas, todas sirven para mucho más que preparar papas fritas. Para muestra, un botón: hemos reunido algunas recetas navideñas que puedes preparar con una freidora de aire.
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Magdalenas navideñas
(4 porciones)
Ingredientes:
| 1 caja de mezcla de pastel de chocolate | 3 huevos. |
| 1 taza de agua. | 1/3 de taza de aceite vegetal. |
| Moldes de silicona para muffins | Crema de queso glaseado |
| Glaseado negro, para decorar | M & Ms, para decorar |
Preparación:
En un recipiente, vacía la mezcla de pastel de chocolate y añade los ingredientes para prepararla (3 huevos, 1 taza de agua, 1/3 de taza de aceite vegetal). Rellena los moldes de silicona para muffins con la mezcla hasta 1/3 de su capacidad y colócalos en la canasta de la freidora. Cocina los cupcakes a 350° F (176° C) durante 11 minutos o prueba con un palo hasta que salga limpio. Déjalos enfriar.
Para decorar, coloca el glaseado de queso crema sobre los cupcakes. Dibuja líneas onduladas alrededor de la magdalena para que parezca un cable y coloca los M&M a lo largo del glaseado para imitar luces navideñas.
Bocaditos de coliflor
(1 porción)
Ingredientes:
| 1/2 cabeza de coliflor | 1/2 cucharada de aceite de oliva |
| 1 cucharada de ajo en polvo | ¼ cucharadita de sal |
| 1/8 cucharadita de pimienta | 1 cucharada de mantequilla derretida |
| 1/2 taza de salsa de alitas picantes |
Preparación:
Corta la coliflor en trozos del tamaño de un bocado y mezcla con aceite de oliva. Agrega la coliflor a la canasta de la freidora y fríe a 370 ° F durante 8 minutos. Mezcla los otros ingredientes en un recipiente pequeño. Cuando la coliflor termine de cocinarse, mézclala con la salsa. Coloca la coliflor otra vez en la freidora y cocina por otros 3 minutos.
Pollo a la naranja
(3 a 4 porciones)
Ingredientes:
| 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel | 1 naranja rallada |
| 1/2 cucharada de salsa de soja | 2 cucharadas de vinagre de arroz |
| 2 cucharadas de azúcar | 1/4 taza de harina |
| 1/4 taza + 1 cucharada de maicena | 1 huevo |
| 1 cucharadita de sal | 1 cucharadita pimienta |
| 1 cucharada de aceite | 1/2 cucharada de raíz de jengibre picada |
| 1 cucharadita de ajo, picada | 2 tallos de cebolla verde picada |
| 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo |
Preparación:
Bate la ralladura de naranja, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar en un recipiente mediano. Combina el huevo, la sal, la pimienta y el aceite en un tazón. Mezcla la harina y ¼ de taza de maicena en otro tazón.
Rebana el pollo en trozos pequeños. Sumerge cada pieza en la mezcla de huevo, luego con la de harina hasta que esté completamente cubierta. Coloca los trozos de pollo en la freidora y cocina a 370° F durante 8 minutos.
Calienta el aceite en una cacerola, añade el jengibre, el ajo, las cebollas verdes y el pimiento rojo. Incorpora la salsa de naranja hasta que hierva y revuelva de forma constante. Mezcla 1 cucharada de maicena y ¼ de taza de agua en un tazón. Añade el pollo a la cacerola y la mezcla de maicena. Revuelve hasta que el pollo esté 100 por ciento cubierto.
Filete a la pimienta
(1 porción)
Ingredientes:
| 1 filete de solomillo superior deshuesado. | 1 cucharada de aceite de oliva. |
| 1 cucharada de granos de café molidos. | 1 cucharada de chile ancho en polvo. |
| 1/2 cucharadita de cacao en polvo. | 1 cucharadita de cilantro. |
| 1/2 cucharadita de comino. | 1/2 cucharada de pimentón. |
| 1/2 cucharada de sal. | 1 cucharadita de pimienta negra. |
| 1/2 cucharada de azúcar morena. |
Preparación:
Mezcla los ingredientes secos en un tazón pequeño y reservar. Cubre los filetes por ambos lados con aceite y agrega el aderezo de especias de café y masajee suavemente. Deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cocina durante 8-12 minutos, según el grado de cocción deseado. Deja reposar unos cinco minutos antes de servir.
Suflé de chocolate
(3 porciones)
Ingredientes:
| 3 oz. chocolate semidulce, picado | 1/4 taza de mantequilla |
| 2 huevos, separados | 3 cucharadas de azúcar |
| 1/2 cucharadita de extracto de vainilla | 2 cucharadas de harina para todo uso azúcar en polvo |
Toma moldes de ramekins y unta mantequilla en sus lados interiores. Cúbrelos con azúcar flor y agítalos para tirar el exceso. Derrite el chocolate y la mantequilla en un tazón pequeño y reserva. En otro recipiente, bate las yemas de huevo, agrega azúcar y extracto de vainilla. Sigue mezclando, y añade el chocolate y la mantequilla. Luego agrega el harina hasta que no queden grumos.
En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que estén blandas. Agrégalas a la mezcla de chocolate hasta que estén completamente combinadas. Llena los moldes, dejando libre la mitad. Coloca los moldes en el centro de la bandeja y cocina durante 14 minutos a 330° F. Cuando estén listos, espolvorea azúcar glass y sirve inmediatamente.
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