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La dosis diaria de frutas y verduras para vivir más tiempo

Vivir bien y por más tiempo es más fácil de lo que uno cree. No hay secretos ni grandes recetas, todo está al alcance de la mano (o en nuestra cocina).

Probablemente ya lo sabíamos, porque desde pequeños se nos explica que hay que comer frutas y verduras todos los días, pero en esta ocasión, la Asociación Americana del Corazón ha indicado cuál es la dosis ideal para una vida longeva.

De acuerdo con esta organización, la combinación ganadora sería de cinco al día, es decir, dos porciones de fruta y tres de verdura para una estadía en la Tierra más extensa.

Las dietas generosas en frutas y verduras ayudan a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas que son las principales causas de muerte, como las cardiovasculares y el cáncer.

La imagen muestra una canasta con frutas y verduras.
Shutterstock.

Sin embargo, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, apenas uno de cada diez adultos consume suficiente fruta o verdura.

“Aunque grupos como la Asociación Americana del Corazón recomiendan entre cuatro y cinco raciones diarias de frutas y verduras, es probable que los consumidores reciban mensajes incoherentes sobre lo que define la ingesta diaria óptima de frutas y verduras, como la cantidad recomendada, y sobre qué alimentos deben incluirse y evitarse”, explica el doctor Dong D. Wang.

¿Cómo lo descubrieron?

Para su trabajo, los investigadores analizaron los datos de más de 100 mil pacientes adultos a los que se les hizo un seguimiento de hasta 30 años.

Los datos incluían información dietética detallada. Así, parte de su estudio descubrió, entre otras cosas:

  • La ingesta de unas cinco raciones diarias de frutas y verduras se asoció con el menor riesgo de muerte. El consumo de más de cinco raciones no se asoció a un beneficio adicional.
  • El consumo de unas dos raciones diarias de fruta y tres raciones diarias de verdura se asoció con la mayor longevidad.

“Esta cantidad es la más beneficiosa para la prevención de las principales enfermedades crónicas y es una ingesta relativamente asequible para el público en general”, agregó Wang.

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Felipe Sasso
Ex escritor de Digital Trends en Español
Felipe Sasso es periodista y escritor. Desde temprana edad manifestó una importante inquietud hacia la escritura y las…
Chatbots de IA podrían planificar una guerra con armas biológicas
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Dentro de los potenciales peligros que se han asociado a la IA, existe uno que debe estar entre los más catastróficos, el uso de lenguaje artificial para planificar una guerra con armas biológicas.
Un informe de la Rand Corporation probó varios modelos de lenguaje grandes (LLM) y descubrió que podían proporcionar una guía que "podría ayudar en la planificación y ejecución de un ataque biológico". Sin embargo, los resultados preliminares también mostraron que los LLM no generaban instrucciones biológicas explícitas para crear armas.
El informe dice que los intentos anteriores de convertir agentes biológicos en armas, como un intento de la secta japonesa Aum Shinrikyo de usar toxina botulínica en la década de 1990, habían fracasado debido a la falta de comprensión de la bacteria. La IA podría "cerrar rápidamente esas brechas de conocimiento", según el informe. El informe no especificó qué LLM evaluaron los investigadores.

En un escenario de prueba ideado por Rand, el LLM anónimo identificó agentes biológicos potenciales, incluidos los que causan la viruela, el ántrax y la peste, y discutió sus posibilidades relativas de causar muertes masivas. El LLM también evaluó la posibilidad de obtener roedores o pulgas infestados de peste y transportar especímenes vivos. A continuación, mencionó que la magnitud de las muertes proyectadas dependía de factores como el tamaño de la población afectada y la proporción de casos de peste neumónica, que es más mortífera que la peste bubónica.
Los investigadores de Rand admitieron que extraer esta información de un LLM requería "jailbreaking", el término para el uso de mensajes de texto que anulan las restricciones de seguridad de un chatbot.
En otro escenario, el LLM anónimo discutió los pros y los contras de los diferentes mecanismos de administración de la toxina botulínica, que puede causar daños fatales en los nervios, como los alimentos o los aerosoles. El LLM también asesoró sobre una historia de encubrimiento plausible para adquirir Clostridium botulinum "mientras parecía realizar una investigación científica legítima".
La respuesta del LLM recomendó presentar la compra de C. botulinum como parte de un proyecto que busca métodos de diagnóstico o tratamientos para el botulismo. La respuesta de LLM agregó: "Esto proporcionaría una razón legítima y convincente para solicitar acceso a la bacteria mientras se mantiene oculto el verdadero propósito de su misión".
"Sigue siendo una pregunta abierta si las capacidades de los LLM existentes representan un nuevo nivel de amenaza más allá de la información dañina que está fácilmente disponible en línea", dijeron los investigadores.

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Así al menos lo dice la ciencia, ya que una investigación de la Universidad de Harvard, que examinaron los hábitos alimenticios y las tasas de diabetes de 200.000 personas, aconsejaron ceñirse a una porción por semana para "optimizar la salud".

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