La dosis diaria de frutas y verduras para vivir más tiempo

Vivir bien y por más tiempo es más fácil de lo que uno cree. No hay secretos ni grandes recetas, todo está al alcance de la mano (o en nuestra cocina).

Probablemente ya lo sabíamos, porque desde pequeños se nos explica que hay que comer frutas y verduras todos los días, pero en esta ocasión, la Asociación Americana del Corazón ha indicado cuál es la dosis ideal para una vida longeva.

De acuerdo con esta organización, la combinación ganadora sería de cinco al día, es decir, dos porciones de fruta y tres de verdura para una estadía en la Tierra más extensa.

Las dietas generosas en frutas y verduras ayudan a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas que son las principales causas de muerte, como las cardiovasculares y el cáncer.

La imagen muestra una canasta con frutas y verduras.
Shutterstock.

Sin embargo, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, apenas uno de cada diez adultos consume suficiente fruta o verdura.

“Aunque grupos como la Asociación Americana del Corazón recomiendan entre cuatro y cinco raciones diarias de frutas y verduras, es probable que los consumidores reciban mensajes incoherentes sobre lo que define la ingesta diaria óptima de frutas y verduras, como la cantidad recomendada, y sobre qué alimentos deben incluirse y evitarse”, explica el doctor Dong D. Wang.

¿Cómo lo descubrieron?

Para su trabajo, los investigadores analizaron los datos de más de 100 mil pacientes adultos a los que se les hizo un seguimiento de hasta 30 años.

Los datos incluían información dietética detallada. Así, parte de su estudio descubrió, entre otras cosas:

  • La ingesta de unas cinco raciones diarias de frutas y verduras se asoció con el menor riesgo de muerte. El consumo de más de cinco raciones no se asoció a un beneficio adicional.
  • El consumo de unas dos raciones diarias de fruta y tres raciones diarias de verdura se asoció con la mayor longevidad.

“Esta cantidad es la más beneficiosa para la prevención de las principales enfermedades crónicas y es una ingesta relativamente asequible para el público en general”, agregó Wang.

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