¿Se imaginan una dieta a base de vino?, bueno eso que suena a un paraíso para los amantes del brebaje alcohólico podría estar cerca de la realidad, ya que un grupo de investigación de la Universidad Rusa de Biotecnología (ROSBIOTECH) ha creado una bebida de vino, similar al vermú, usando un tipo de especie de hongos que es capaz de favorecer la pérdida de peso, aumentar el rendimiento y la resistencia al estrés, comunicó la entidad académica al portal Gazeta.ru.
El avance se presentó en el Foro de vino que se celebró el pasado fin de semana en Moscú y actúa en base al hongo ‘Eurotium cristatum’ que se usa para la fermentación del vino.
“Constatamos que este vino adquirió un mayor valor nutricional y propiedades para quemar grasas, debido al efecto de los metabolitos del hongo en el organismo”, explicó Marina Moiseyak, catedrática del Departamento de Tecnologías de Fermentación y Producción de Vino de ROSBIOTECH.
Según la investigación rusa, este hongo en su actuación de fermentación en el vino ayuda a la absorción de nutrientes, acelerando así la quema de grasas, también aumenta la inmunidad y tiene un efecto curativo sobre el estómago humano.
Pero hay más, ya que la gente de la Universidad Rusa de Biotecnología dice que este hongo ‘Eurotium cristatum’ sirve para tratamientos y rejuvenecimiento en el cuerpo humano.
