A través de una investigación en la revista Royal Society, el fisiólogo James Smoliga explicó en base a la capacidad del intestino y su plasticidad cuál es el limite físico teórico del ser humano a la hora de deglutir hot dogs en 10 minutos.
Para eso, el también y fisioterapeuta utilizó datos de 39 años del famoso concurso anual de alimentación de perros calientes Nathan’s.
«A través del modelado no lineal y el análisis generalizado de valores extremos, demuestro que los humanos son teóricamente capaces de lograr un ACR (consumo activo) de aproximadamente 832 g min de materia fresca durante 10 minutos de duración. El modelado del desempeño individual a lo largo de 5 años revela que la ACR máxima aumenta significativamente con el tiempo en los comedores competitivos de ‘élite’, probablemente debido a los efectos del entrenamiento», sostiene el estudio.
Examinando los valores de plasticidad estomacal y el ratio de consumo activo, Smoliga ha llegado a la conclusión de que el número máximo de perritos que un ser humano puede comer en 10 minutos sin poner en serio riesgo su salud es de 84.
El récord por ahora lo tiene Joey Chesnut, con 75 hot dogs en diez minutos. Eso es 267 gramos por minuto.
«En resumen, los datos de las competiciones de comer perritos calientes sugieren que existe una asombrosa plasticidad en la capacidad intestinal, con ACR de materia fresca de 832 g min teóricamente posible. La tasa de progresión del rendimiento de los comedores competitivos supera con creces la de los atletas en los deportes convencionales, pero las adaptaciones fisiológicas para lograr esto pueden ser indicativas de disfunción digestiva inducida por el entrenamiento», es la conclusión de Smoliga.
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