Debemos admitir que comer es uno de los más grandes placeres y que hacer dieta es una tortura.
Miles de soluciones han sido inventadas: inyecciones para controlar la ansiedad, píldoras que expulsan la grasa del cuerpo sin absorberla y la tradicional (y poco exitosa) fuerza de voluntad. Pero la tecnología nos trae otra solución: la comida en realidad virtual.
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Apenas supimos sobre la existencia de Project Nourished: una experiencia gastronómica en realidad virtual, no pudimos evitar recordar la película Matrix, en la cual lo que los personajes comían cuando se encontraban en el mundo digital, no existía en la realidad.
Project Nourished nació hace pocos meses. Su equipo está diseñando un dispositivo de realidad virtual a través del cual puedes comer la comida que quieras sin realmente comerla, pero eso sí, satisfaciendo tu antojo por una torta de manzana.
https://youtu.be/DDJCEOtZJ3c
El dispositivo contiene un transductor de conducción ósea que imita los sonidos que escuchamos al masticar y que son transmitidos a los oídos a través de las membranas y conductos óseos adentro de nuestras cabezas.
Viene también con un utensilio que replica el movimiento que se hace al mover la comida del plato a la boca. Pero sin duda el elemento más esencial es el difusor de aromas con el que viene.
Y si alguien duda de lo importante que es, solo deben recordar que cuando se tiene la nariz tapada durante una gripe, la comida no sabe igual.
¿Pero qué es realmente lo que se mastica? Pues bien, en su página web, Project Nourished indica que la “comida” sería impresa en 3D con un gel hidrocoloide (una sustancia gelatinosa utilizada en el área médica y en la industria alimenticia) que brindaría la “textura y consistencia adecuadas”.
Jinsoo An, el fundador de Project Nourished afirma que el equipo está conformado por “artistas 3D, chefs, científicos de alimentos y investigadores, un gran equipo que nunca pensarías que pudieran trabajar juntos en un mismo proyecto”.
Nguyen Tran, uno de los chefs afirma que ha sido “difícil utilizar el material para crear los sabores sin la textura y utilizando solo el hidrocoloide”.
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A la larga, lo que hacen es engañar a tu mente al hacerle creer que estás comiendo y tomando lo que quieres. Esperaremos con ansiedad algún anuncio de este proyecto que sin duda, podría transformar la industria de la nutrición.
Aunque no te emociones mucho que de todas formas debes comer comida real para darle a tu cuerpo los alimentos que necesita, tales como la proteína y la fibra.
