Científicos del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, en España, demostraron que la cafeína (unos 3 mg/kg, el equivalente a un café fuerte) consumida media hora antes del ejercicio aeróbico aumenta la quema de grasa de manera considerable.
Los profesionales también comprobaron que si el ejercicio se realiza por la tarde, los efectos de la cafeína son más marcados que durante la mañana.
En el estudio, que fue publicado en el Journal of the International Society of Sports Nutrition, los científicos buscaban determinar si la cafeína aumentaba la oxidación o quema de grasas durante la actividad física.
En su investigación participaron 15 hombres con una edad media de 32 años que completaron una prueba de esfuerzo cuatro veces en intervalos de siete días.
Los sujetos consumieron 3 mg/kg de cafeína o un placebo a las 8:00 a.m. y a las 5:00 p.m. Las condiciones previas a cada prueba de ejercicio se estandarizaron estrictamente y la oxidación de grasas durante el ejercicio se calculó en consecuencia.
“Los resultados de nuestro estudio mostraron que la ingesta aguda de cafeína 30 minutos antes de realizar una prueba de ejercicio aeróbico aumentó la oxidación máxima de grasas durante el ejercicio, independientemente de la hora del día”, señalan los autores del estudio.
A manera de síntesis, los científicos enfatizan el hecho de que la combinación de la ingesta aguda de cafeína y el ejercicio aeróbico realizado a intensidad moderada por la tarde proporciona “el escenario óptimo para las personas que buscan aumentar la quema de grasa durante el ejercicio físico”.
