El cambio climático y los desastres naturales han obligado a la industria alimentaria a optimizar sus procesos productivos con la tecnología. Y la Consumer Electronics Show (CES) no ha quedado al margen de este fenómeno. ¿Quieres conocer cuáles fueron los productos foodtech que sorprendieron en la CES 2022? Te lo contamos.
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Las foodtech no han sido ajenas a la CES. De hecho, Impossible Foods estrenó sus Impossible Burger 2.0 en el evento, alcanzando una cobertura mediática sin precedentes que finalmente terminó por impulsar la compañía. Sin embargo, solo en la edición 2022 debutaron con una categoría propia.
Vahaa Smart Garden – Vahaa
La combinación entre hidroponía e internet de las cosas (IoT) es la apuesta de Vahaa Smart Garden, un jardín inteligente que te permitirá acceder alimentos saludables, frescos y sostenibles independiente del lugar en el que vivas.
Vahaa crea un ecosistema agrícola personal a partir de dispositivos inteligentes de cultivo doméstico plug and play, suministros como nutrientes y semillas para plantas, todo en una caja y una aplicación móvil para monitorear el crecimiento de tus cultivos y recibir notificaciones
El dispositivo permite cultivar más de una decena de verduras, como lechugas, espinacas, orégano o menta, en cualquier época del año, sin necesidad de utilizar químicos. El jardín está equipado con iluminación y riego inteligentes, por lo que prácticamente solo deberás preocuparte de cosechar los productos cuando estén listos, por lo general, tras cuatro o cinco semanas.
Bru Maker
Después del agua, el té es la bebida más consumida a nivel mundial. Los más fanáticos de este desean el mejor sabor posible, pero saben que hay muchos factores a considerar: calidad de las hojas, la temperatura del agua y el tiempo de reposo, entre algunos.
BRU Maker ofrece una solución automatizada, inteligente y fácil de usar para preparar té fresco utilizando cualquier tipo de té, ya sean hojas sueltas o bolsitas. Según los fabricantes, combina el proceso tradicional de remojo de té con una tecnología para preparar té fresco de manera constante con solo presionar un botón.
Además, solo calienta el agua necesaria para el tamaño de taza que desees, por lo que es una opción más ecológica que hervir una tetera o hervidor completo. El Bru Maker también se puede utilizar para otras infusiones, así como un dispensador de agua caliente instantáneo, reemplazando por completo la necesidad de un hervidor.
N.THING CUBE
Cube de la firma coreana N.Thing es una granja vertical modular interior, diseñada para reducir el uso de los recursos, mejorar la producción, y obtener cosechas limpias y libres de contaminación y pesticidas, además de hacerlo de manera sostenible al ahorrar energía.
A diferencia de Vahaa, que apuesta por convertirse un dispositivo doméstico, el objetivo de N.Thing es transformarse en una solución agrícola descentralizada que puede instalarse en cualquier ciudad sin depender de las importaciones y la logística, para brindar fácil acceso al suministro de alimentos y cultivos.
La compañía está detrás de granjas verticales en Yongin, Andong, Icheon y cuenta con sala de exposición de granjas en la tienda ‘Sik Mul Sung Dosan’ en Corea del Sur, pero ya está planeando expandir su oferta con una gran escala en Emiratos Árabes Unidos.
Albi Pro – Albicchiere
Pensado en restoranes, bares y hoteles, Albi Pro es un dispositivo que promete la copa de vino perfecta: la sirve a la temperatura adecuada y mantiene el vino fresco durante seis meses, como si recién hubieses destapado la botella. Por lo mismo, es una solución ideal para aquellos establecimientos que venden el vino por copa.
Sin embargo, por 350 euros –unos $400 dólares– también puede ser una solución doméstica para los fanáticos del vino.
El Albi Pro está compuesto por una bolsa de fácil térmica, donde se vierte el vino desde la botella, y un dispensador, donde se inserta la bolsa. Luego debes configurar la temperatura del vino a través de la pantalla, mediante una aplicación móvil o pedírsela a Alexa, Google Play o Siri.
