El huevo es considerado uno de los alimentos más completos que existen, de hecho, en varias investigaciones especializadas se le define como un súper alimento.
Lo bueno de este producto es que existen muchas maneras de prepararlo y ahora, una de las formas más sencillas asoma como la más sana.
La ciencia ha destacado un desconocido nutriente que podría estar asociado al consumo del popular huevo hervido, también conocido como huevo cocido o huevo duro.
Se trata de la colina, que se caracteriza por mejorar el ánimo y otras funciones del organismo.
De acuerdo con un grupo de investigadores, este componente estaría relacionado con una serie de efectos positivos, que van desde la síntesis de ADN y la regulación de la expresión genética hasta la producción de un neurotransmisor que se conocer como acetilcolina.
Este neurotransmisor resulta clave para el estado de ánimo, la memoria, el control muscular y otras funciones del sistema nervioso.
La colina también ayudaría a que el organismo elimine el colesterol LDL dañino, ya que produce una sustancia que descompone el colesterol en el hígado.
Un huevo contiene 169 miligramos de colina, esto lo convierte en la segunda fuente más rica de este nutriente, por detrás del hígado de res.
Según diversas investigaciones, un hombre adulto medio requiere unos 402 miligramos de colina al día, mientras que las mujeres necesitan unos 278 miligramos.
Cabe recordar que los huevos duros, además de colina, también son ricos en proteínas y vitaminas, como la A, D, E, K y varias otras pertenecientes al grupo B.
