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¿Vale la pena una parrilla inteligente? Sopesamos los factores

Cuando se lanzaron, los altavoces inteligentes tenían sentido: la capacidad de hablar con su altavoz desde el otro lado de la habitación para solicitar tareas mundanas como el ajuste de volumen es una buena idea. Luego todo comenzó a ser inteligente, pero algunos productos inteligentes parecían una idea tonta: inodoros inteligentes, botellas de agua inteligentes, cepillos inteligentes para el cabello. Ahora hay parrillas inteligentes. Pero, ¿realmente necesitamos agregar tecnología al más básico de los actos humanos: cocinar sobre el fuego?

¿Qué es una parrilla inteligente o una barbacoa inteligente?

Comencemos esto estableciendo los parámetros: Una parrilla inteligente es una parrilla o barbacoa dedicada (o barbacoa, para los defensores de los acrónimos) que también tiene tecnología incorporada. La tecnología generalmente incluye monitoreo remoto de la temperatura de la parrilla ambiente (debajo de la tapa), el uso de una sonda de temperatura para verificar la temperatura interna de los alimentos y una aplicación complementaria que le permite supervisar a su cocinero desde el otro lado del patio o dentro de la casa.

Es cierto que hay dispositivos remotos (Weber iGrill 3), sondas (Maverick iChef) y termómetros inalámbricos (Meater) que pueden proporcionar este tipo de inteligencia a cualquier parrilla en la tierra, la pregunta que estamos viendo es, ¿vale la pena tener esta tecnología incorporada en la propia parrilla?

¿Vale la pena una parrilla inteligente?

Imagen utilizada con permiso del titular de los derechos de autor

Esta temporada, el gigante de la barbacoa Weber lanzó su serie Genesis de parrillas inteligentes.

El Weber Genesis EX 325s es, en esencia, una barbacoa regular (aunque muy, muy agradable y de alta gama). Su inteligencia viene en forma de un módulo especial incorporado que está incrustado en la parte frontal de la parrilla. El módulo tiene entradas para dos sondas cableadas que mantendrán una vigilancia constante sobre la temperatura interna de sus alimentos, y el módulo se conecta de forma inalámbrica a la aplicación Weber Connect. La aplicación es su centro neurálgico para todo tipo de información, y no solo sobre su comida; también está lleno de recetas y consejos para asar a la parrilla.

¿Cómo funciona una parrilla inteligente?

Usando la aplicación Weber Connect puede elegir una receta a seguir, insertar la sonda en su comida y luego conectar el otro extremo al módulo. El panel de visualización le mostrará algo de información, pero la aplicación es donde se divierte: puede ver tanto la temperatura interna de su comida (o dos carnes diferentes, si está usando dos sondas) como la temperatura ambiente debajo de la tapa, por lo que sabrá si las cosas se están calentando demasiado o enfriando. La aplicación enviará notificaciones push para informarle cuándo es el momento de darle la vuelta a su comida, y otra notificación cuando esté lista para salir. Un temporizador de cuenta regresiva dentro de la aplicación está constantemente haciendo ajustes basados en temperaturas en tiempo real y le dará una estimación exacta de cuándo está lista su comida.

¿Cuál es el beneficio de tener inteligencia incorporada?

Tener esta tecnología integrada en la barbacoa crea un aspecto perfecto y elegante para la parrilla. La detección de temperatura incorporada significa que también obtiene esa lectura ambiental dentro de la tapa, lo que no hará con una sonda del mercado de accesorios.

Pero aparte de eso, en realidad no hay demasiadas ventajas más en esta tecnología que se está incorporando.

Aun así, estos modelos Weber de gama alta son caros; el modelo Genesis EX 325s que probé suena en alrededor de $ 1,479 (con módulo inteligente, almacenamiento adicional y una parrilla adaptativa especial para la línea Weber Crafted de utensilios de cocina de barbacoa), y dado que puede gastar tan solo un par de cientos de dólares en una barbacoa perfectamente fina, definitivamente hay muchos factores que pesar. El Genesis sin módulo inteligente y extras está más cerca de $ 999, en comparación.

Para resumir: probablemente no valga la pena salir y comprar una parrilla inteligente, ya que esencialmente la misma tecnología también existe en otros lugares en dispositivos de terceros, y evitar el modelo inteligente te hará gastar unos cientos de dólares menos. Pero si tiene el dinero para gastar y está en el mercado para una nueva barbacoa, podría valer la pena la actualización.

Diego Bastarrica
Diego Bastarrica es periodista y docente de la Universidad Diego Portales de Chile. Especialista en redes sociales…
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