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Llega el Libro de cocina de Seinfeld: y acá hay dos recetas de su catálogo

Los fanáticos de Seinfeld seguramente estarán haciendo fila para comprar el próximo 11 de octubre el Libro de Cocina de Seinfeld, de Julie Tremaine y Brendan Kirby.

Lo cierto es que EW tuvo acceso a algunas de las recetas y acá mostramos algo de lo que podremos encontrar.

Elaine’s Mulligatawny Soup

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 MINUTOS * TIEMPO DE COCCIÓN: 1 HORA * RENDIMIENTO: 8 A 10 PORCIONES

2 tazas de lentejas rojas secas 2 manzanas Granny Smith, peladas, con núcleo y picadas
12 tazas de caldo de verduras 1⁄4 cucharadita de canela molida
4 tazas de agua 1⁄4 cucharadita de clavo molido
1 cebolla grande, picada 2 cucharaditas de cilantro molido
4 dientes grandes de ajo, picados 1 cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharada de jengibre fresco rallado 1 cucharadita de curry en polvo
2 zanahorias medianas, picadas 1 cucharada de sal
2 tallos de apio, en rodajas finas 1⁄2 taza de cilantro

Enjuague bien las lentejas con agua clara y drene cualquier exceso de líquido. En una olla grande, agregue el caldo de verduras y el agua y lleve a ebullición. Añadir las lentejas y cocinar durante 5 minutos.Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, las zanahorias, el apio, las manzanas, la canela, el clavo, el cilantro, la cúrcuma, el curry en polvo y la sal. Llevar a ebullición de nuevo y luego reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. El líquido en la olla debe reducirse en aproximadamente un cuarto. Ajuste las especias al gusto. Servir caliente, adornado con cilantro.

Dormitorio de George Pastrami

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 MINUTOS * TIEMPO DE COCCIÓN: 5 MINUTOS * RENDIMIENTO: 4 SÁNDWICHES

1⁄2 taza de agua o caldo de res
3 libras de pastrami en rodajas finas
1⁄4 taza de mostaza marrón picante, dividida
8 rebanadas de pan de centeno

En una sartén grande a fuego medio-bajo, caliente el agua o el caldo, luego agregue el pastrami. Cubra con una tapa y deje cocer al vapor durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente. Retirar del fuego y mantener cubierto. Divida la mostaza y extiéndala en las 8 rebanadas de pan. Usando pinzas, retire el pastrami de la sartén, dejando que el líquido adicional gotee, luego divida uniformemente entre 4 rebanadas de pan. Cubra con las 4 rebanadas de pan restantes. Corta cada sándwich por la mitad y sirve.

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