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Esta lengua sintética puede catar whiskies

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Imagen utilizada con permiso del titular de los derechos de autor
El día en que los robots nos remplacen a todos en nuestros trabajos, podremos permitirnos volvernos expertos en diferentes temas, como los whiskies finos, tema en el cual ningún ente artificial podrá ser experto. ¿Correcto?

Bueno, no puedes decirle eso a un equipo de científicos de la universidad de Heidelberg en Alemania y de la Universidad de Groningen en los Países Bajos.

Resulta que este grupo fabricó una “lengua sintética” que utiliza 22 tipos de tintes fluorescentes  diferentes  para distinguir whiskies. Cuando la lengua se pone en contacto con un whisky es capaz de determinar el “perfil del sabor”, basándose en los cambios sutiles en el brillo de los tintes. En una prueba, la lengua pudo reconocer la marca, el origen, la mezcla, la edad y el gusto de 33 whiskies.

“Los whiskies son mezclas complejas y su composición química es bastante similar”, afirma el profesor Dr. Andreas Herrmann de la Universidad de Groningen a Digital Trends.

“Para los consumidores que no son profesionales, es difícil encontrar la diferencia entre dos whiskies similares. Estamos muy emocionados con esta “lengua” ya que tiene una gran sensibilidad de gusto y es probablemente mucho mejor que muchos sommeliers”, afirma.

Imagen utilizada con permiso del titular de los derechos de autor

Pero, ¿cuál es el objetivo de crear esta lengua que no puede desfrutar del whisky de la forma como lo disfrutamos los seres humanos? Bueno, parece ser más un esfuerzo por identificar whiskies falsos. Claramente, si vas a comprar un Jim Beam de $17 dólares, no necesitas esta lengua.

Pero sí importará, y mucho, cuando compres una cantidad de botellas costosas para tu bunker de licores… o donde sea que la gente con mucho dinero guarde estos licroes que cuestan más que un año entero de arriendo.

“Los whiskies falsos siempre molestan a los clientes”, afirma Herrman. “Sin embargo, no existe un método preciso en el mercado para detectar los falsos de los reales de forma rápida y barata. Por eso, estamos desarrollando este método”, añade Herrmann.

Así que la cata de whiskies es otro trabajo que nos quitarán los robots. ¿Será  que los ingenieros podrían dejarnos algo interesante para hacer?

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Juliana Jara
Ex escritor de Digital Trends en Español
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Encendido del árbol de Navidad del Rockefeller Center 2023.

¿Navidad sin un árbol de Navidad? A algunas personas esto nos parece una contradicción, y pocos objetos representan mejor esta idea alrededor del mundo que el famoso árbol de Navidad del Rockefeller Center. En rigor, no estamos en. la verdadera temporada navideña sino hasta que las luces del arbol más famoso del mundo se encienden en la ciudad de Nueva York.
Este árbol se encenderá hoy mismo y permanecerá encendido durante todo diciembre y el año nuevo hasta el 13 de enero. Se enciende durante 19 horas al día, excepto en Nochebuena, cuando ilumina durante 24 horas, y en Nochevieja, cuando se apaga a las 9 p.m. hora del este.
¿Quieres ver el momento en el cual se enciende para estas fiestas 2023? Te lo contamos a continuación:
(Importante: puede que algunas plataformas aquí mencionadas no estén disponibles en tu zona geográfica).
Encendido del árbol de Navidad del Rockefeller Center en NBC

La iluminación del árbol de Navidad del Rockefeller Center 2023 se verá en vivo por NBC a las 8 p.m. ET del miércoles 29 de noviembre. Kelly Clarkson será la anfitriona del evento, con apariciones de los copresentadores de Today, Savannah Guthrie, Hoda Kotb, Al Roker y Craig Melvin. Antes de la ceremonia nacional que se transmitirá a las 8 p.m. ET, habrá una hora especial de cobertura en vivo a partir de las 7 p.m. ET/CT en varios canales de NBC. Para ver la ceremonia en NBC.com o en la aplicación NBC, deberás proporcionar un inicio de sesión de televisión con algún proveedor de cable.
Además de Clarkson, la lista de artistas invitados incluye a Chloe Bailey, Adam Blackstone, Cher, David Foster, Liz Gillies, Darlene Love, Seth MacFarlane, Barry Manilow, Katharine McPhee, Keke Palmer, Carly Pearce y Manuel Turizo.
NBC
Encendido del árbol de Navidad del Rockefeller Center en Peacock

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