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¿Te cuesta seguir una dieta? Este pequeño sensor inteligente sabrá si haces trampa

sensor dental inteligente
La tecnología inteligente portátil está en todas partes, desde nuestra ropa hasta nuestras mascotas, y ahora, parece que también llegó hasta nuestras bocas.

Un equipo de ingenieros de la Universidad de Tufts ha creado pequeños sensores inalámbricos que se pueden instalar en los dientes, diseñados para controlar los hábitos alimenticios y de salud.

Los pequeños dispositivos pueden detectar y transmitir datos sobre el consumo de azúcar, sal, y alcohol, directamente al dispositivo móvil de sus usuarios. Es como un pequeño nutricionista en tu boca, que controla cada vez que haces trampa en tu dieta.

Es sabido que todo lo que pasa por nuestra boca tiene un efecto directo en nuestra salud en general, y por eso, los biomarcadores en los sensores pueden recoger importante información de la saliva. A través de ellos, el equipo de Tufts tiene como objetivo tomar medidas desde el interior de la boca, registrando lo que se ha comido y cómo ha respondido el cuerpo. Para hacerlo, se intercalaron biosensores entre láminas fabricadas de oro que actúan como una pequeña antena, recopilando y transmitiendo datos fisiológicos.

«Creo que la mejor manera de explicarlo es como si fuera una pequeña bolsa de plástico Ziploc», dijo a Digital Trends Fiorenzo Omenetto, uno de los ingenieros de Tufts que dirigió la investigación. «Cada lado de la bolsa tiene una antena, y dentro de la bolsa hay un elemento sensible».

Nos explicó que estos elementos pueden responder al pH, la glucosa, y otros elementos, transmitiendo mediciones de forma inalámbrica a través de frecuencias de radio, o demostrándolo físicamente, cambiando su color o forma. «Calibrar todas estas respuestas y cambiar las combinaciones de materiales, permite detectar lo que está sucediendo en la cavidad oral o en la superficie de los dientes», dijo Omenetto.

En un artículo publicado en la revista Advanced Materials, los investigadores explican cómo el wearable montado en un diente se puede utilizar para fines médicos, lo que ayuda tanto a los pacientes con alguna afección, como a las personas que quieren vivir de forma más saludable.

«Si bien somos conscientes de lo que ingerimos, podemos tener patologías, como comer en exceso», dijo Omenetto. «Por otro lado, el monitoreo de la cavidad oral podría ayudar de varias maneras, desde el cuidado de la salud dental, hasta el chequeo de estados fisiológicos, como la fatiga, a través del muestreo de saliva».

El dispositivo es menos molesto que los anteriores wearables en la boca, pero aún está lejos de ser discreto, debido a las capas exteriores doradas. Omenetto admite que él y su equipo no lo diseñaron para que no pasara desapercibido, pero que se podía usar en un molar.

Milenka Peña
Ex escritor de Digital Trends en Español
Milenka Peña es periodista, escritora, productora y conductora de radio y televisión, nominada a los Premios Emmy por…
La ciencia es tajante: cuánta carne roja debes comer a la semana
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Si eres de las personas que disfrutan de un buen desayuno inglés, con tocino y salchichas junto a las tostadas y además mantienes después una dieta con un bistec de carne al almuerzo y un trozo de hamburguesa en la noche, y si eso lo multiplicas por 3 veces a la semana, entonces estás en graves problemas.

Así al menos lo dice la ciencia, ya que una investigación de la Universidad de Harvard, que examinaron los hábitos alimenticios y las tasas de diabetes de 200.000 personas, aconsejaron ceñirse a una porción por semana para "optimizar la salud".

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¿Qué es la Procrastinación?: cuando puede ser un problema de salud mental
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La procrastinación es una actividad común en la vida de mucha gente y su impacto negativo no solo repercute en el ámbito personal. En las empresas puede limitar el crecimiento de varias maneras, ya que afecta la productividad y puede tener un impacto negativo en la reputación de la compañía.

Lo anterior no se trata de una negativa al trabajo, sino una manera de enfrentar emociones y estados de ánimo como ansiedad, frustración e incluso estrés.

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La dieta carnívora: ¿Es adecuada para ti?
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Paras Kapoor / Unsplash
Llevar la dieta cetogénica a un nuevo nivel es la última tendencia dietética, la dieta carnívora. La dieta carnívora, o dieta basada exclusivamente en carne, consiste en comer solo productos de origen animal o, en algunos casos, solo carne roja. En esta dieta, una persona evita por completo todos los productos vegetales, incluidas las verduras, las frutas, los cereales y cualquier artículo que contenga carbohidratos.

A diferencia de la popular dieta cetogénica, que se centra en mantener los carbohidratos por debajo de 20 a 50 carbohidratos al día, la dieta carnívora es una dieta sin carbohidratos. Los defensores de la dieta carnívora han promocionado docenas de beneficios de esta dieta, desde la pérdida de peso hasta la mejora de las condiciones autoinmunes. Pero, ¿es esta dieta de proteína animal adecuada para ti?
Mali Maeder / Pexels
Alimentos consumidos en el plan de alimentación de la dieta carnívora
La dieta carnívora es un término general para este enfoque de dieta, sin embargo, hay algunas formas diferentes en que las personas pueden probar esta dieta. La mayoría de las personas que siguen la dieta carnívora solo permiten proteínas de origen animal, incluidas carnes rojas, aves, huevos, lácteos enteros y cualquier otro alimento que provenga de productos animales. Esta forma "relajada" de la dieta también permite las especias y, en algunos casos, el café.

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