En la Academia de Bellas Artes de Bezalel en Jerusalén, Iftach Gazit diseñó precisamente un paquete de comida que se puede cocinar en una lavadora.
Aunque para muchos esta idea suene un poco loca, Gazit tuvo una inspiración muy seria. Leyó la historia de una persona que perdió su hogar que describía una lavandería pública como uno de los lugares más útiles, ya que le permite lavar su ropa, llenar sus botellas de agua, encontrar una toma de corriente eléctrica para cargar sus dispositivos, descansar, usar el baño y tal vez incluso el uso de Internet.
De la misma manera, la idea de este joven permite cocinar un plato de comida en la lavandería mientras lavas una carga de ropa. «La cena de la lavandería no está destinada únicamente a los desamparados, sino más bien a todos nosotros: un producto que refleja nuestro gusto, nuestra capacidad económica y nuestra cultura», nos dijo.
Para lograrlo, el estudiante diseñó bolsas de Sous La Vie que cocinan cenas como pescado, carne y verduras en la lavadora, sin que el jabón ni el agua sucia contaminen la comida. Si bien esto puede sonar demasiado complicado –o desagradable– para ser cierto, el concepto en realidad es bastante simple.
Las bolsas Sous La Vide utilizan el proceso de cocción conocido como «sous vide«, que consiste en colocar los alimentos en una bolsa sellada al vacío y cocinarlos en un baño de agua con temperatura controlada. Debido a que las bolsas de Gazit están hechas de materiales impermeables, usando papel Tyvek y otra bolsa de plástico en el interior, toda la suciedad de la ropa y el jabón de lavandería se quedan fuera, mientras la comida se cocina adentro.
Gazit se dio cuenta de que las condiciones de una lavadora son muy similares a las del baño que se utiliza en el proceso de sous vide, y pensó que las diferentes configuraciones podrían también ser utilizadas para diferentes tipos de comidas. Por ejemplo, si deseas cocinar carne o algo que requiera una cocción más prolongada, simplemente debes colocar tu lavadora en el setting de productos sintéticos o poliéster. Y si quieres cocinar verduras, puedes usar en el ajuste para algodón.
Sólo esperemos que alguna de estas bolsas nunca se rompa en el proceso.
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